Descrição
Projeto de Extensão II – Produção Cervejeira
Projeto de Extensão II – Produção Cervejeira reúne o portfólio e o relatório final prontos para a atividade extensionista do CST em Produção Cervejeira, vinculado ao Programa de Contexto à Comunidade. O material destina‑se a estudantes que precisam formalizar e documentar ações extensionistas, apresentando objetivo, atividades, resultados e campos exigidos para envio ao Ambiente Virtual (AVA).
O conteúdo aborda finalidade e motivação da extensão, competências técnicas e socioemocionais, conteúdos programáticos (Qualidade no processo de produção cervejeira; Técnica em planejamento, programação e controle da produção cervejeira; Biossegurança) e orientações para preencher o relatório final seguindo modelo PDCA. O estudante utiliza o arquivo editável para completar identificação e enviar ao AVA.
Contexto e finalidade
O projeto integra a IES com a comunidade, identificando necessidades locais e propondo ações de apoio relacionadas ao curso de Produção Cervejeira. A finalidade é difundir ensino, prestar apoio à comunidade e desenvolver competências técnicas e competências socioemocionais nos alunos.
Proposta e objetivos
A proposta inclui planejar e executar ações extensionistas que promovam a diversificação e a qualidade das cervejas artesanais e a disseminação do conhecimento (palestras, consultorias e atividades práticas), preparando o egresso para atuação profissional e comunitária.
Competências
- I – Conhecer e saber utilizar as matérias‑primas e adjuntos utilizados na produção cervejeira;
- II – Conhecer e aplicar as metodologias de produção cervejeira;
- III – Conhecer e aplicar as tecnologias necessárias na produção cervejeira.
Perfil do egresso
Formação de um profissional humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista, com habilidades para fomentar a diversificação e a qualidade das cervejas artesanais e para disseminar conhecimento por meio de palestras ou consultorias.
Soft skills
- Liderança
- Planejamento e organização
- Análise e resolução de problemas
Objetivos de aprendizagem
Disseminar saberes e cultura da instituição, formar novos saberes a partir das problemáticas locais e fortalecer habilidades práticas e teóricas do curso, conectando atuação extensionista ao mercado de trabalho e à comunidade.
Conteúdos programáticos
- Qualidade no processo de produção cervejeira
- Técnica em planejamento, programação e controle da produção cervejeira
- Biossegurança
Locais de atuação sugeridos
- Parcerias com a Prefeitura e atuação em Unidades Básicas de Saúde
- Associações de bairros
- Clínicas de saúde públicas e privadas, hospitais e centros de saúde
- Casas de repouso e Instituições de Longa Permanência para Idosos
- Hotéis, restaurantes, creches, templos religiosos, escolas e ONGs
Indicações bibliográficas
- LOBO, Renato Nogueirol. Gestão da qualidade. 2. ed. São Paulo: Érica, 2020.
- GURGEL, Miriam; CUNHA, José Marcio. Cerveja com design. São Paulo: SENAC, 2017.
- STAPENHORST, Amanda …[et al.]. Biossegurança. Porto Alegre: SAGAH, 2018.
Relatório final e entrega
O material inclui o relatório final de atividades extensionistas pronto no modelo solicitado: campos respondidos conforme o roteiro e orientações do TEMPLATE PDCA, faltando principalmente dados de identificação do aluno. O estudante deve revisar, completar os dados pessoais e submeter o arquivo ao AVA. Entre os principais campos contemplados no arquivo estão: ODS/meta selecionada, local de realização, descrição/durante a ação (com resultados), eventual mudança de estratégia, conclusão, percepção/relato do aluno, depoimento da instituição, referências e autoavaliação.
O que você recebe?
Relatório final de atividades extensionistas em Word (.docx) editável, com o projeto já montado e campos respondidos, formatado segundo padrão acadêmico/ABNT conforme aplicável.
O que está incluído?
Descrição da ação, ODS/meta selecionada, local de realização, atividades desenvolvidas, resultados, conclusão, relato de percepção do aluno, depoimento da instituição, referências e autoavaliação — o conteúdo pode variar conforme o modelo adquirido e o curso.
Para quais faculdades o modelo pode servir como referência?
O material pode servir como referência para estudantes da Unopar, Anhanguera, Pitágoras, UNIC, Uniderp, FAMA e UNIME, desde que o roteiro da atividade seja compatível. O site não possui vínculo oficial com essas instituições de ensino.
O download é liberado após o pagamento?
Sim. Após a confirmação do pagamento o arquivo fica disponível para download; o prazo depende da forma de pagamento e do tempo de confirmação da transação.
Terei suporte após a compra?
Sim. Há suporte para dúvidas, preenchimento e correções solicitadas, com atendimento pelo WhatsApp disponibilizado pelo site.
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